Consommons les fleurs (1)

20.01.2011 …

Par Tataflo

La lavande

De goût assez fort, la lavande est à utiliser avec subtilité dans les recettes de biscuit ou pour parfumer le beurre.

La Rose

Les boutons de rose se dégustent en salade, confits ou farcis et convient également pour parfumer les desserts.

La tulipe

Cette fleur est à manger seule afin de savourer son goût légèrement sucré. Enlever les étamines et le pistil avant dégustation.

L'oeillet

Cette fleur est très parfumée et à un goût surprenant de clou de girofle sucré, elle est à mettre dans les desserts. Ses pétales se dégustent également en salade ou confits.

La pensée

Son goût doux et sucré ressemble à celui de la violette. Enlever le pédoncule qui est amer avant la dégustation.

La gerbéra

Ses pétales ont un goût plutôt sucré. A mettre dans la gélatine de vos desserts pour étater vos invités.

Le bouton floral quand il est encore très jeune peut servir à faire des câpres.

Personnellement je n'ai jamais gôuté ces fleurs, mais pourquoi ne pas essayer lorsque l'occasion se présentera...

La suite demain...

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cocosophie

21/01/2011 19:17

j'ai fait du sucre a la lavande, délicieux dans des sablés ...bisous sophie

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Tataflo

21/01/2011 22:15

Eh bien oui, j'imagine que ça doit délicatement parfumer tes biscuits! Gros bisous

FRANCOISE

20/01/2011 23:38

Le sirop de rose dans du champagne, ou sur une glace à la vanille, c'est très bon ! Bises. FRANCOISE

20/01/2011 23:54

Je ne connais pas mais je ne doute pas que cela ait bon goût! Le vent et les flocons sont au rendez-vous, il a fait froid toute la journée et demain cela devrait être pareil! Bonne nuit

catcent

20/01/2011 22:48

Maintenant on en voit beaucoup dans les compétitions culinaires, sa fait de très belles assiettes Bisous Tataflo bonne soirée bye

20/01/2011 23:23

Oui, pour la décoration c'est vrai que c'est joli, mais je n'ai jamais goûté. Bon après-midi

LADY MARIANNE

20/01/2011 17:59

bonsoir tataflo le moment venu on ne s'en rappelle plus !!! on a oublié !! bises Lady M

20/01/2011 20:55

Oui, ça c'est bien vrai. Je le rappellerai cet été lorsque les fleurs seront là! Passe une belle soirée

Mamé

20/01/2011 17:31

Bonjour tataflo ,moi non plus je n'ai jamais essayé les pétales de fleurs mais la lavande pourquoi pas! Bises merci du partage ! Mamé

20/01/2011 17:57

Eh bien oui, pourquoi pas?????? J'aime les fleurs, les regarder, les sentirs, mais les manger ne me tente pas vraiment à vrai dire! Belle soirée