Les fraises (2)

Pour être incollable sur les fraises

Les françaises sont les meilleures... OUI

En tous les cas elles sont excellentes et méritent qu'on les privilégie. Pour nos agriculteurs, mais aussi pour préserver notre planète (meilleures conditions de culture et moins de transport).

On citera la fraise du Périgord, qui a reçu le label IGP (Indication Géographique Protégée), gage de qualité terroir, ou la gariguette de Plougastel, élue saveur de l'année 2010.

Une bonne fraise doit être brillante... OUI

C'est en effetune garantie de fraîcheur.

De plus, la collerette et le pédoncule doivent être bien verts. Surveillez aussi sa forme qui doit être bien régulière.

Très sucrée, elle fait grossir... NON

Gorgée d'eau, la fraise figure, au contraire, parmi les fruits les moins caloriques. La meilleure preuve? Elle figure au menu de tous les régimes amincissants.

Les fraises se conservent mal... NON

Les fraises se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur, hors de leur barquette et protégées par un film plastique ou rangées dans le bac à légumes. Pour profiter au mieux de leur goût, sortez-les 1 heure avant de les consommer.

Il est inutile de les laver... OUI

Contentez-vous de les rincer rapidement sous l'eau fraîche et, surtout, ne les aqueutez pas avant cette opération. Elles se gorgeraient d'eau.

Elles peuvent provoquer des allergies... OUI

Chez certains consommateurs, la fraise peut provoquer de l'urticaire.

Cette allergie bien connue est plus courante chez les enfants et tend à disparaître avec l'âge.

Elles sont riches en vitamines... OUI

C'est même l'un des fruits les plus intéressants dans ce domaine.

Ainsi, 5 à 6 fraises par jourseulement permettent de couvrir nos besoins quotidiens en vitamine C. Voilà donc un excellent et délicieux moyen de s'offrir une protection contre les infections virales.