Mâcher

La meilleure façon de mâcher...

Vous vous sentez ballonnée après les repas et contrôlez difficilement votre poids? Peut-être devriez vous vous intéresser à vôtre façon de mâcher les aliments car la mastication fait partie du long processus de digestion.

C'est un travail en chaîne, où chaque étape à son importance et des répercutions sur les suivantes.

La mastication permet de broyer les aliments, mais aussi de les humecter de salive, riche en enzymes. Cela facilitera ensuite le travail de l'estomac.

Plus on avale de grosses bouchées, plus la période de digestion sera longue, les aliments pouvant rester jusqu'à 10 heures dans le tube digestif.

Un impact sur le poids

Lorsque nous mangeons, il faut 20 minutes pour percevoir les signaux de sasiété. C'est pourquoi, il est si important de prendre le temps de mâcher : avant ces 20 minutes, on peut engloutir quantité d'aliments sans calmer sa faim pour autant.

A l'inverse, prendre le temps de mastiquer participe à la perte de poids, indépendamment de tout changement alimentaire.

Enfin, la mastication permet de liberer la flaveur des aliments (goût et odeur) qui va immédiatement renseigner le cerveau sur leur nature et lui permettra d'ajuster les portions en fonction des besoins de l'organisme et de limiter ainsi les excès de sucre et de graisse.

Mangez à table!!!

Comment faire en sorte de bien mastiquer? En prenant le temps de se mettre à table.

En effet, la tendance qui consiste à avaler un sandwich, un hamburger où une portion de pâtes dans la rue, ou au bureau ne nous laisse aucune chance de mâcher suffisament longtemps pour que celà soit bénéfique à notre santé.

(Article trouvé dans "Fémina")