L'origine de nos plats préférés (5)

Le saviez vous

01.05.2010 …

Par tataflo

LE CHOU DE LA CHOUCROUTE

Le mode de préparation du chou fermenté viendrait de Chine. Il aurait été rapporté en Europe par Atilla et ses Huns.

Il fut connu en Alsace dès le milieu du Ve siècle. Au fil de années, le chou est agrémenté de viandes et de charcuteries (lard, saucisses...) et le mot "choucroute", désignant le plat que nous connaissons, apparut dès le XIXè siècle.

« Article précédent Article suivant »

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost0

Commenter cet article

Mamé

01/05/2010 21:20

J'adore la choucroute mais a la maison ,je n'ai pas d'amateur,donc j'en mange rarement. Mamé

Répondre

tataflo

01/05/2010 22:59

Eh bien moi qui ai de la famille en Alsace j'ai la chance d'en manger 3 ou 4 fois par an... Je t'invite la prochaine fois que j'en fais une... A très bientôt Dors bien

Nany

01/05/2010 16:45

Bon 1er Mai à toi aussi, bisous et douce fin de journée..

Répondre

tataflo

01/05/2010 22:22

Merci pour ce brin de muguet... Passe une bonne nuit et fais de beaux rêves

moqueplet

01/05/2010 15:40

très bon la choucroute pour l'hiver,...... je sors du resto, et crois moi le plein a été fait, je dirai même le trop plein....belle fin de journée

Répondre

tataflo

01/05/2010 22:04

Oui, à chaque fois qu'on va au resto on mange trop... Je comprends que tu n'ai pas envie d'une choucroute après ce bon repas... mais vu le temps d'aujourd'hui, j'en aurai bien mangé une! Bonne nuit Bisous