Fondue

Hier, avec le froid, nous avons eu envie de manger une fondue, et nous nous sommes régalés... Un peu lourd pour le soir, il faut l'avouer mais tellement bon... Je vous donne la recette et si vous ne connaissez pas, essayez, c'est tout simple et ça tient au corps!!! Idéal pour réchauffer l'hiver...


La fondue Savoyarde

Prévoir 150 à 200 grammes de fromage par personne (mélange de gruyère, Beaufort, Emmenthal)
Du vin blanc de Savoie
Du kirsch
Poivre

Frotter l'intérieur d'un poêlon(casserole en fonte) avec une gousse d'ail.
Mettre le poêlon à chauffer à feu très doux. Verser dedans la valeur d'un verre de vin blanc de Savoie par personne dans le poêlon puis ajouter le mélange des 3 fromages que vous aurez préalablement râpé.
Mélanger avec une spatule en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, poivrez, puis ajouter un verre de hirsch, la fondue est prête.

Placez le poêlon sur un réchaud au milieu de votre table afin que chacun puisse se servir.
Vous n'avez plus qu'à la déguster en trempant dedans des morceaux de pain coupés en cube (avec du pain de la veille, c'est encore meilleur et vous ne perdrez pas votre morceau dans le poêlon...). Veillez à ce que le fromage reste toujours bien chaud.

Il est conseillé, comme boisson, kirsch ou vin blanc de Savoie (attention à ceux qui doivent prendre la route après le repas!)

Bonne dégustation!!!