je vais vous parler de chats et d'autres animaux, de nature, de chanson française et de plein de choses que j'aime...
Poulet à la florentine
Pour 4 personnes :
* 4 blancs de poulet
* 600g d'épinards
* 50g de beurre
* 15cl de crème liquide
* 50g d'amandes éffilées
* quelques gouttes de citron
* sel, poivre
- Dans une poêle, faire griller les amandes éffilées 3 à 4 minutes, sans matière grasse.
- Couper les blancs de poulet en lanières. Dans la même poêle, faire fondre 25g de beurre, ajouter les lanières de poulet, faire cuire 3 minutes à feu vif puis réserver.
- Laver les épinards et les sècher. Dans une poêle, faire fondre le beurre restant, ajouter les épinards et les faire revenir 2 minutes. Saler, Poivrer, ajouter les lanières de poulet, la crème liquide et faire cuire 5 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
- Verser quelques gouttes de citron et mélanger.
- Disposer la préparation dans un plat, parsemer les amandes grillées dessus et servir bien chaud.